DAFiTS:: Antropologia, Filosofia i Treball Social. URV

Inici Mabel Gracia
mabel_gracia

Mabel Gracia Arnaiz

Mabel Gracia Arnaiz és professora titular d'Antropologia Social en la Universitat Rovira i Virgili (Tarragona) i investigadora del Grup d'Investigacions Antropològiques (GRIAFITS) de la mateixa universitat. És membre de l'Observatori de l'Alimentació (Universitat de Barcelona) i de la International Commission on the Anthropology of Food (I.C.A.F). Ha estat investigadora i professora visitant del Centri d'Études de Sociologie, Anthropologie i Histoire (CNRS-EHESS, París), del Centre d'Investigacions i Estudis Superiors en Antropologia Social (Mèxic D.F), del Centri d'Étude du Tourisme et Industries de l'Accueil (Université de Toulouse Li Mirail 2), de l'Institut Nacional de Ciències Mèdiques i Nutrició Salvador Zubirán (Mèxic DF), de l'Institut d'Investigacions Antropològiques (O.N.A.M, Mèxic DF) i de la Universidade Estatal do Rio de Janeiro (Brasil). La seva línia d'investigació s'ha desenvolupat entorn de l'estudi sociocultural de l'alimentació, la salut i el gènere, havent coordinat diversos projectes i accions d'I+D i fet treball de camp a Espanya, França i Mèxic.


 
Línies de recerca

  • Línies genèriques: Antropologia de l'alimentació, Antropologia del gènere , Antropologia de la comunicació.
  • Perfil tècnicometodològic: Tècniques qualitatives, Anàlisi del discurs.
  • Línies de recerca bàsiques: Transformació sistemes i cultures alimentàries, Gènere, cos i salut, Trastorns del comportament alimentaria, obesitat.
  • Línies de recerca complementàries: Discursos i praxis publicitàries, Procés de medicalitatzació i mercantilització, alimentació, Soberania alimentària, desigualtat social i gènere .
  • Àrees geogràfiques d'interés: Península Ibèrica, Europa, Amèrica Llatina (Mèxic).

 
Articles en revistes


  • Gracia-Arnaiz, M (2011) "La obesidad como problema social", Revista de la Facultad de Medicina, UNAM, vol. 54, nº 3, pp: 20-28. Llegir.
  • Gracia-Arnaiz, M. (2011) "¿Somos lo que comemos? Alimentos, significados e identidades". Alimentos Hoy, Revista de la Asociación colombiana de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Vol. 22, pp: 3-5. Llegir.
  •  Gracia-Arnaiz, M. (2010) "Eat and weigh less": the Obesity as a Social Problem, en Ricardo, A. Anthropology in a Feminine Key. Essays and thoughts in honour of Annie Hubert, Estudios del Hombre, 28: 157-176. Enllaç.
  • Gracia-Arnaiz, Mabel (2010) "Fat Bodies and Thin Bodies: Cultural, Biomedical and Market Discourses on Obesity", a: Appetite, Estats Units. ISSN: 0195-6663. Llegir on-line.
  • Gracia Arnaiz, Mabel (2010), "La obesidad como enfermedad, la obesidad como problema social". A: Gaceta Médica de México, 146 (6): 389-396. ISSN: 00163813. Enllaç. 
Llegiu-ne més...
 
Llibres
  • Contreras, J. Gracia-Arnaiz, M. (2011) Alimentaçao, Sociedade e Cultura. Rio de Janeiro: Editora Fiocruz.  
  • Gracia Arnaiz, M. (coordinadora) (2008). Somos lo que comemos. Estudios de alimentación y cultura en España. Barcelona: Ariel. Enllaç permanent
  • Gracia Arnaiz, M.; Comelles, J.M. (2007). No comerás. Narrativas sobre comida, cuerpo y género en el Nuevo Milenio . Barcelona: Icària. ISBN: 972-84-7426-928. Enllaç permanent.
  • Gracia Arnaiz, M.; Bernal, M.; Casadó, L.;Comelles, J.M.; Guerrero, C.; Guidonet, A.; Ledo, J.; Abt, A. (2007). Els trastorns alimentaris a Catalunya. Una proximació antropològica . Barcelona: Estudis Catalunya. Secretaria General de Joventut . ISBN: 978-84-393-7465. Llegir
  • Contreras, J. y Gracia, M.(dir) (2006). Comemos como vivimos. Alimentación, salud y estilo de vida. Foro Internacional de la Alimentación.
Llegiu-ne més...
 

Capítols de llibres


  • Gracia-Arnaiz, M. (2011) "Culture, Market and Beer Consumption" , a Schiefenhovel, W. Macbeth, H. (eds). Liquid Bread Beer and Brewing in Cross-Cultural, Oxford: Berghahn Books. Pp. 209-222. Enllaç.
  • Gracia-Arnaiz, M. (2011) La obesidad como enfermedad, la obesidad como problema social, en De la Fuente, R. Y Kuri, P. (eds) Temas de salud global, con impacto local, UNAM, Ed. Intersistemas S.A, pp: 39-50. Enllaç.
  • Gracia Arnaiz, Mabel (2010) "Obesity as a Social Problem: Thoughts about its Chronic, Pandemic and Multi-factorial Character". A: Fainzang, S.; Einar Hem, H and Bech Risor, M. (editors) The taste for knowledge. Medical anthropology facing medical realities. Aarhus University Press: Denmark. Enllaç.
  • Gracia Arnaiz, Mabel.(2010). "Género, cuerpo y comida: razones culturales en la anorexia nerviosa." A:Comelles, J.M, Martorell, A. y Bernal, M.(coords.): Antropología y enfermería. Campos de encuentro.Un homenaje a Dina Garcés II. pp. 80 - 99.(España). Enllaç.
  • Gracia Arnaiz,Mabel  (2010). "Engordar, adelgazar, enfermar: algunas reflexiones sobre alimentación y género".A: Esteban, Mari Luz, Comelles Josep M, Díez, Carmen (coords.): Antropología, género, salud y atención.pp. 69 - 85.(España): 2010. ISBN 978-84-7290-499-6. Enllaç.
  • Gracia Arnaiz, Mabel (2010) "(Des)Encuentros entre comida, cuerpo y género". A: Martínez, E. y Téllez, A. (ed) Cuerpo y cultura.Barcelona: Icaria. ISBN: 978-84-9888-295-7. Pp. 79-108. Enllaç.
  • Gracia-Arnaiz, Mabel (2009)  "Relations between biology, culture and history in Eating Disorders", A:Hubert. A. De Garine, I.  Medina, FX.  and Ávila, R.  (eds.) Food, Imaginaries and Cultural Frontiers. Essays in Honour of Helen Macbeth, Guadalajara, Universidad de Guadalajara, Colección Estudios del Hombre, Serie Antropología de la Alimentación, pp: 73-82. ISSBN: 978-970-27-1364-7. Enllaç
Llegiu-ne més...
 
Més articles...



Biblioteca DAFITS